A l’occasion de la Journée mondiale de l’alimentation, Le Soir et Iles de Paix se sont associés pour vous proposer un captivant dossier intitulé « Le monde dans mon assiette ». Découvrez ce dossier sur notre site internet « Le monde dans mon assiette ».

« Le monde dans mon assiette »

Vous voulez être un citoyen responsable ? Cela passe, aussi, par… votre assiette. Nous sommes de plus en plus nombreux, dans nos sociétés, à mesurer l’importance d’une alimentation saine et équilibrée. Les méfaits de la junk food ne sont plus à démontrer… Sans même verser dans l’excès de graisses et de sucres, nous sommes encore très majoritairement à côté de la plaque en matière de régime alimentaire. Nous mangeons beaucoup trop de viande, de friandises sucrées ou de snacks salés, pour ne citer que quelques (mauvais) exemples. Pire : la dernière étude publiée par l’Institut
de santé publique n’indique guère d’évolution sur les dix dernières années.

Il convient de rappeler que, malgré tous les efforts réalisés au cours de ces dernières années, 795 millions de personnes continuent à souffrir de sous-alimentation chronique dans le monde . En même temps, suivant l’Organisme mondial de la santé (OMS), plus de 1,9 milliard d’adultes sont aujourd’hui en surpoids et, parmi eux, 600 millions sont obèses (soit deux fois plus qu’en 1980).

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